Gebraden boterkip
Gemakkelijke geroosterde kip op smaak gebracht met boterkipcurry. Deze curry is mild en kan door het hele gezin worden gegeten.
Ingrediënten voor 2-4 personen
Twee kippendijen
1 rode ui
1 Courgette
1 schijfje citroen
1 zakje kerrieboter kip
3 eetlepels olie
Snufje zout
Hoe maak je
Kooktijd 60 minuten
Verwarm de oven voor op 220°C
1. Leg de kippendijen in een schaal, bestrooi met zout, overgiet met kerrieboter kip. Zet 30 minuten in de koelkast.
2. Snijd de rode ui in partjes en de courgette in plakjes van 1,5 cm breed.
3. Bedek een ovenplaat met bakpapier. Haal de kip uit de koelkast, verwijder overtollige kerriesaus voor de volgende stap. Leg de gemarineerde kip, ui en courgette in de bakplaat.
4. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220C. Doe dan de overgebleven curry en citroen bovenop de kip en bak nog eens 10 minuten.